Fettuccine al nero di seppia con gamberi e pomodorini

Ingredienti (dosi per 4/5 persone:)
250g. di fettuccine al nero di seppia "Sapori di Casa"
500g. di code di gambero
3-4 pomodorini
1 spicchio di aglio
1 pezzettino di peperoncino piccante
olio d'oliva extra vergine
sale
Tempo di cottura della pasta: 1'30"

Preparazione:

Sgusciate le code di gambero, eliminate il filino nero se presente e tagliatele a pezzetti; lavate i pomodorini e tagliateli a cubetti.
Mettete un po’ di olio d’oliva extra vergine in una padella con l’aglio schiacciato e il peperoncino e fate cuocere qualche minuto; unite il pomodoro, spolverate con un po’ di sale e fate cuocere 8/10 minuti.
Unite i gamberi al pomodoro nella padella, e fate cuocere a fuoco vivo pochissimi minuti; i gamberi sono cotti appena saranno diventati opachi.
Nel frattempo cuocete la pasta nell'acqua salata e aggiungete due goccie d'olio in modo che la pasta non si attacchi durante la cottura; scolate la pasta al dente tenendo da parte un pochino dell’acqua di cottura, e gettate la pasta nella padella.
Fate saltare la pasta unendo un po’ di acqua di cottura se serve.
Servite caldo completando il piatto con un filino d'olio.