Tagliolini paglia e fieno ai funghi e zucchine

Ingredienti (dosi per 4/5 persone:)
400 g. di tagliolini paglia e fieno
500 g. di zucchine
300 g. di funghi champignon
qualche pomodorino ciliegino
50 g. di scaglie di parmigiano
1 cipollina
1 ciuffo di prezzemolo
1/2 limone (il succo)
1/2 bicchiere di vino bianco
olio, sale e peperoncino
Tempo di cottura della pasta: 1'

Preparazione:

Taglia la cipollina fina fina e le zucchine alla julienne (a filetti sottili). In una padella capiente (in seguito dovrai ripassarci la pasta) fai rosolare la cipollina con l’olio e tuffaci le zucchine; taglia i funghi a fettine e spruzzali con il succo di limone per non farli diventare scuri.
In un tegamino a parte, fai trifolare i funghi, fai consumare l’acqua prodotta dal fungo e aggiungili alle zucchine, taglia a spicchi i pomodorini e aggiungili al resto del condimento.
Bagna il tutto con mezzo bicchiere di vino e condisci con sale e peperoncino; quando il condimento è cotto, aggiungi il prezzemolo tagliato fino fino, gira e spegni il fuoco.
Nel frattempo cuoci la pasta, scolala e aggiungila al condimento nella padella.
Riaccendi il fuoco e falla ripassare in modo che il condimento si amalgami bene
con i tagliolini. Metti il tutto in un piatto da portata