Tagliolini al tartufo alla crema di broccoli e pomodoro

Ingredienti (dosi per 4/5 persone:)
250g. di tagliolini al tartufo "Sapori di Casa"
200g. di broccoli
100g. di salsa pomodoro
1 patata
brodo vegetale
Tempo di cottura della pasta: 1'

Preparazione:

Tagliare la patata a cubi e cuocerla al dente nel brodo caldo, scottare anche i broccoli e frullarli con un filo di olio per ottenere una crema.
Scaldare una padella con olio d'oliva, saltarci le patate e nel frattempo cuocete la pasta nell'acqua salata e aggiungete due goccie d'olio in modo che la pasta non si attacchi durante la cottura; scolate la pasta al dente.
Disporre a specchio la crema di broccoli, sporcare con il pomodoro e appoggiarci i tagliolini cotti; decorare a piacere.