Maltagliati con verze, prosciutto e salvia

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Maltagliati con verze, prosciutto e salvia

Ingredienti (dosi per 4/5 persone:)
250g. maltagliati "Sapori di Casa"
400g. di verza
100g. di prosciutto crudo
40g. di burro
40g. di grana padano
una manciata di foglie di salvia
sale
Tempo di cottura della pasta: 1'30”

Preparazione:

Lavate la verza, poi tagliatela a striscioline. Nel frattempo cuocete la pasta in acqua salata, aggiungete due goccie di olio nell'acqua bollente in modo che la pasta non si attacchi durante la cottura; quando bolle cuocetevi i maltagliati e aggiungete anche le striscioline di verza.
Soffriggete intanto il burro, quindi aromatizzatelo con una manciatina di foglie di salvia; tagliate il prosciutto crudo a piccole losanghe. Rosolatelo nel burro aromatizzato con la salvia.
Scolate la pasta insieme con la verza e conditela con il burro fuso, la salvia e il prosciutto; completate infine il tutto con il formaggio ridotto a piccole scaglie.