Tagliatelle con prosciutto crudo, funghi e piselli

Spaghetti alla chitarra Spaghetti alla chitarra al fil di fumo Spaghetti alla chitarra con ragù d'agnello e peperoni Spaghetti alla chitarra con ricotta, salsiccia e zafferano Spaghetti alla chitarra con gamberi e zucchine Tagliatelle Tagliatelle al salmone Tagliatelle al salmone e zucchine Tagliatelle alla vegetariana Tagliatelle con prosciutto crudo, funghi e piselli Tagliatelle al farro con peperoni e acciughe Tagliatelle di farro con fiori di zucca e piselli Tagliatelle al farro con pesto di noci e pomodorini

1 2 3 4

Tagliatelle con prosciutto crudo, funghi e piselli

Ingredienti (dosi per 4/5 persone:)
250g. di tagliatelle "Sapori di Casa"
180g. di prosciutto crudo
180g. di funghi champignon
250g. di pomodori pelati
250g di piselli freschi
1 cipolla media
olio d'oliva
parmigiano grattugiato
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
Tempo di cottura della pasta: 1'30"

Preparazione:

Fate soffriggere la cipolla in un po' d'olio, quindi aggiungete il prosciutto crudo tagliato a filetti e fate cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
Sgranate i piselli e tagliare gli champignon a fettine ed aggiungere il tutto in
padella. Dopo 3-4 minuti aggiungete i pomodorini pelati, sale, pepe e fate cuocere su fiamma dolce per 30 minuti mescolando ogni tanto.
Nel frattempo cuocete la pasta in acqua salata, aggiungete due goccie di olio in modo che la pasta non si attacchi; scolatela al dente e conditela con il sugo e il formaggio grattugiato.